prostovova: (Default)
[personal profile] prostovova
 Ну или плов с кальмаром, но это не совсем верно. Все-таки плов это другое.

Вчера приготовил, а сегодня на работу взял. Получилось прямо-таки бесподобно, но, простите, не сфотографировал.

Берем:
- пару небольших кальмаров
- луковицу
- морковку
- дольку чеснока
- красный молотый перец, куркуму, пажитник
- рис, у меня был пропаренный в пакетике

Кальмара моем, отвариваем 3 минуты в кипятке, остужаем, режем на тонкие полоски.
Лук режем как нравится, морковь как на плов, довольно толстыми полосками. Но не трем, а режем.
Рис варим до готовности.

В раскаленном масле обжариваем специи, добавляем лук и чеснок. Огонь большой!
Через 5 минут добавляем морковь, когда она чуть размягчится, кальмаров. Следим, чтобы не подгорело!
Еще через 3 минуты выкладываем рис, и недолго прогреваем, перемешиваем и следим, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом со специями, а кальмары и морковка равномерно распределились!

В этом блюде кальмаров можно заменить креветками, мидиями, морским коктейлем или осьминогами. Чуть будет отличаться подготовка морских гадов. 
А можно заменить на говядину или свинину, но тогда надо будет чуть скорректировать специи.

Date: 2017-04-05 06:57 pm (UTC)
mr_quietest: (Default)
From: [personal profile] mr_quietest
У людей это называется "паэлья" :)

Date: 2017-04-05 06:59 pm (UTC)
brave_friar: (Default)
From: [personal profile] brave_friar
Вэлком к нашему шалашу! А то яже успел соскучатся в ЖЖ без ваших постов, а Фейсбук мне показался жутко неудобным...

Profile

prostovova: (Default)
prostovova

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5 6 7 8
910 11 12 13 14 15
1617181920 21 22
23 24 25 2627 2829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 22nd, 2017 08:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios